'Οταν άκουσα αυτό το νέο, έγραψα με μεγάλα κόκκινα γράμματα να μην κανονίσω τίποτα άλλο για εκείνο το βράδυ. Από μόνο του αυτό το νέο είναι τεράστιο για την μπαρ σκηνή της Αθήνας και ήταν αναμενόμενο ότι πίσω από όλα αυτά κρυβόταν το The Clumsies! Ακόμα θυμάμαι την αίσθηση που είχα όταν μπήκα πρώτη φορά στη μαγική σάλα του Sexy Fish στο Mayfair του Λονδίνου. Ένα πραγματικά επιβλητικό εστιατόριο με μία άκρως sexy μπάρα, που για να βρούμε να κάτσουμε είχαμε κάνει κράτηση ίσως ένα μήνα πριν. Το μπαρ, όπως βλέπετε στην φωτογραφία, είναι για χάζι και συγκεντρώνει όλους τους οπαδούς των Ιαπωνικών ουίσκι του Λονδίνου, καθώς έχει πάνω από 300 φιάλες.
Τα ψάρια που "επιπλέουν" πάνω από το κεφάλι σου και οι σειρήνες, που φρουρούν το μπάρ από άκρη σε άκρη είναι το τέλειο σκηνικό για να δοκιμάσεις ένα cocktail μαζί με το σούσι σου. Ο φετινός του κατάλογος δε είναι εμπνευσμένος από το Haute Couture και γίνομαι πράσινος από την ζήλια, που δεν τον έχω δοκιμάσει. Δεν υπάρχει celebrity, που να βρίσκεται στην πόλη και να μην έχει περάσει να δεί το τεράστιο ενυδρίο του εστιατορίου ή να μην έχει δοκιμάσει το συγκλονιστικό beef tataki του. Ρωτήστε και την Kate Moss, που είναι θαμώνας. Αυτή τη φορά, στα Ελληνικά εδάφη του The Clumsies, ο κατάλογος είχε 5 διαφορετικά cocktails. Εγώ δοκίμασα τα τρία από αυτά. Το "Frida", που βρίσκεται μέσα στη λίστα με τα Couture drinks, με τεκίλα Don Julio 1942, αιθέριο έλαιο Ylang – Ylang και κόκκους πιπεριού, το εξαιρετικό και personal favorite «Umami T10 Martini» με τζιν Tanqueray No.10 και Sake και το Greek inspired «Fetal One» με βότκα Ketel One, μαστίχα, μαλαγουζιά, και βαρελίσια φέτα (!).
Ο χώρος του The Clumsies, παρά το κρύο, που οι Αθηναίοι δεν αγαπούν, ήταν δικαίως γεμάτος. Εμείς καθίσαμε στο μπαρ, με το προσωπικό και των δύο μπαρ να δουλεύει σε τρελούς ρυθμούς, οι bartenders έκαναν και το sitting εκείνη την βραδιά, κάτι που βρήκα τέλειο σαν ιδέα και όλος ο κόσμος έδειχνε να το απολαμβάνει όσο και εγώ. Μακάρι στο μέλλον να γίνουν και άλλες τέτοιες κολεκτίβες, να ταξιδεύουμε πιό συχνά παρέα με ένα ποτήρι, να ανταλλάσουμε απόψεις και γεύσεις και να γεφυρώνουμε τις αποστάσεις με ένα "cheers"!
