Όποιος μαγειρεύει ξέρει πως τα μπαχαρικά είναι κάτι σαν το ραβδί των μάγων, μαθητευόμενων και μη. Είναι τα συστατικά που μπορούν να απογειώσουν μια συνταγή, αυτό το touch που σου κλείνει παιχνιδιάρικα το μάτι όταν δοκιμάζεις μια μπουκιά φαγητό μαγειρεμένο με μεράκι και φαντασία. Το ελαφρό κάψιμο που κάνει πιο ενδιαφέρουσα μια σάλτσα, το άρωμα σε μια κούπα κακάο, η νοστιμιά στα βαρετά πρωινά δημητριακά, η εξωτική νότα σε μια παραδοσιακή συνταγή. Και πάει λέγοντας. 
Έχω πειραματιστεί πολύ, χρόνια τώρα, με το θέμα. Έχω παίξει με γεύσεις, έχω δοκιμάσει καινούριους συνδυασμούς, έχω εκπαιδεύσει τα αγόρια μου στα extra spicy φαγητά που λατρεύω αυξάνοντας σταδιακά την δόση του chili, έχω περάσει ώρες ολόκληρες σε αγορές αναζητώντας καινούρια παράξενα υλικά. Για χρόνια εμπιστευόμουν τυφλά τα χάρτινα κουτάκια της Waitrose – που τα έφερνε μέχρι πρόσφατα και ο Θανόπουλος- και έτσι δεν χρειάστηκε να εγκαταλείψω τις συνήθειες μου όταν επέστρεψα από το Λονδίνο στην Αθήνα. Και βέβαια οι φίλοι μου που ζουν στο εξωτερικό ή που ταξιδεύουν συχνά πάντα με θυμούνται και μου φέρνουν μικρά βαζάκια με γευστικούς θησαυρούς. Και φυσικά για τα πιο «δύσκολα» ή τα πιο παράξενα υπάρχει πάντα το site της Terre Exotique με τα iconic tin βαζάκια. 
Όταν όμως έπεσα κατά τύχη επάνω στην εταιρία Just Spices, έπαθα έρωτα κανονικό, από αυτούς που σε χτυπάνε κατακούτελα με την πρώτη ματιά. Δεν είναι μόνο η ποικιλία, ούτε καν η ποιότητα που είναι εξαιρετική. Είναι οι συσκευασίες και τα ονόματα, ένα εκπληκτικό παιχνίδι με χρώματα και με χιούμορ που σε βάζει σε mood να μπεις στην κουζίνα και να κάνεις θαύματα. 
Και βέβαια, υπάρχουν και τα gift boxes για διάφορες περιστάσεις που θα ενθουσιάσουν τους φίλους και τους αγαπημένους σας που ασχολούνται με το σπορ. Όπως ας πούμε το Beloved Morning Blends ή το Just Married. Θα τα βρείτε εδώ και όταν θα τα δοκιμάσετε θα ενθουσιαστείτε όσο και εγώ, trust me.
