Μερικά πράγματα σ΄αυτή την ζωή είναι καρμικά, αυτό το ξέρουμε όλοι νομίζω. Όπως ας πούμε πως στον χώρο που στέγαζε ένα από τα πιο αγαπημένα μου μαγαζιά στο νησάκι όταν περνούσα εκεί τα καλοκαίρια μου – το Ταϊλανδέζικο Blue Ginger- τρία χρόνια πριν άνοιξε το Mr Pug, το επίσης Thai εστιατόριο του Γιώργου Βενιέρη που είναι και επισήμως πια από τα πιο αγαπημένα μου εστιατόρια στην χώρα. Την Ελλάδα εννοώ όχι την Χώρα Μυκόνου.
Για το Mr Pug Μυκόνου δεν μπορώ να γράψω παραπάνω βέβαια, το field of expertise μου άρα και το δικαίωμα μου να εκφέρω γνώμη περί τα γαστρονομικά έστω και στο Blond τελειώνει εκεί που ξεκινάει η ύλη του FnL άρα και η άποψη των ειδικών. Οπότε, ειδικά από τότε που αποχώρησε από το Oozora, περιορίστηκα στο να γκρινιάζω στον Γιώργο όπου και όποτε τον έβλεπα για το ότι μπορούσα να απολαύσω το υπέροχο φαγητό του μόνο στην Μύκονο μια φορά τον χρόνο πια, άντε δυο, πράγμα που το θεωρώ τεράστια αδικία, το γράφω και εδώ επισήμως.
Ευτυχώς που κάποια στιγμή πέρσι αποφάσισε να ανοίξει το Mr. Pug’s Canteen στο Χαλάνδρι, ένα μικρό μαγαζάκι με δυο πάγκους απ΄έξω για φαγητό στο όρθιο που όμως, φτιάχνει τα καλύτερα bao buns της πόλης by far, σε ότι αφορά στο street food. Ο κατάλογος είναι μικρός και περιλαμβάνει μόλις πέντε διαφορετικά ψωμάκια ατμού με γέμιση τραγανό κοτόπουλο με peanut butter, πάπια, πικάντικο χοιρινό, γαρίδα και ένα epic καυτερό με κιμά που το λένε Dragon Fire και πραγματικά, είναι εξαιρετικό. Επίσης έχει και ένα burger σε bun που ο αγαπημένος μου το τρώει φανατικά κάθε φορά που πάμε, και για να πάει η γουρουνιά μέχρι τέρμα έχει και dessert, churros πασπαλισμένα με ζάχαρη κα κανέλα που τα βουτάς σε σάλτσα salted caramel.
Όλα αυτά σε τιμές που φτάνουν μέχρι 5 ευρώ το bun νομίζω, άρα σε σχέση ποιότητας τιμής more than fair. Και φυσικά σημειώνεται πανικός, μπορεί να πας και να καθίσεις αμέσως μπορεί να πας και να περιμένεις, ανάλογα με την φάση, όμως δεν πειράζει γιατί πρώτον καθυστερήσεις σημειώνονται μόνον όταν έχουν τελειώσει τα buns και φτιάχνουν καινούρια – γιατί τα steamed ψωμάκια είναι πάντα ημέρας- και δεύτερον παίρνεις μια μπύρα και αράζεις και χαζεύεις την περατζάδα του πεζοδρόμου και περνάς σούπερ.
Εγώ παρακαλάω μονίμως τον Ιάσονα να με πάρει μαζί του, εκείνος πηγαίνει και δυο φορές την βδομάδα αν όχι παραπάνω μια που ο ένας από τους chefs, ο Στάθης, είναι κολλητός του, και προχτές με λυπήθηκε που ήμουν home alone – ή βαρέθηκε να ακούει την μουρμούρα μου- και πήγαμε για early dinner. Και επειδή είχα να πάω καιρό, και ήμουν και όλη μέρα νηστική γιατί έτρεχα για διάφορες δουλειές, φάγαμε κανονικά σαν γουρούνια από τρία buns ο καθένας μας – εγώ πήρα κοτόπουλο, dragon fire και ένα εκτός καταλόγου με γαρίδα και καταπληκτική σάλτσα κόλιανδρου που μας ετοίμασε ο Στάθης– και στο καπάκι φάγαμε και δυο μερίδες churros και μετά σύρθηκα μέχρι το αυτοκίνητο, επιστρέψαμε στο σπίτι και έπεσα στον καναπέ ξερή, σαν καλοφαγωμένος κροκόδειλος.
Να φανταστείτε, ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να τραβήξω, ή μάλλον το σκέφτηκα όταν ήταν πια αργά και τα buns παρελθόν, οπότε δανείστηκα από τον αγαπημένο Φώτη Βαλλάτο και την Popaganda τις δικές τους…
Υ.Γ. Εννοείται πως σας συστήνω το Mr. Pug’s Canteen ανεπιφύλακτα, ειδικά αν μένετε βόρεια να πάτε, είναι τέλεια ιδέα είτε μετά από shopping είτε μετά από σινεμά, είτε μετά από οτιδήποτε σας έχει φέρει λιγουρίτσα για μια γρήγορη λιχουδιά. Δηλαδή πάει με όλα σαν την Coca Cola..
Mr. Pug's Canteen, Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι
